攝取發熱量的是多少一直以來都被覺得是控制我們休重的最重要一部分，也是挑選食物種類的標準。很多人都覺得，每日要是吃含大概2000卡路里發熱量的食材就行，對于吃的是啥，徹底無關痛癢。

自然不是啊!

肥胖癥并并不是由于攝取了高熱量食物的食材，只吃一次火鍋就要你胖三斤?還是吃完一年的冰激凌給你丟了完美身材?二者的差別和關聯顯而易見。

是的，肥胖癥是由于你吃進了攪亂人體新陳代謝的食材。

全新的研究表明，不關心食材(例如簡易的碳水化合物化合物和糖原)對基礎代謝起的功效，而僅僅對其熱量開展記數是毫無價值的。毫無價值的!沒什么!

對于這些宣揚肥胖癥傷害身心健康、傷害性命的速食食品謠傳就算了吧，有關肥胖癥和身心健康的問題，實際上更特別注意的是，大家并不是喪生肥胖癥，只是喪生漫性遺傳代謝病。

你的飲食搭配已經影響著你的新陳代謝，最立即的體現便是身型。

發熱量并不全是等額的的

大家有關減脂餐的廣泛見解全是“一卡便是一卡”，因此你吃啥并沒有關系，如果你吃的發熱量并不是過多!例如蔬菜水果沙拉能夠吃一海碗，但生日蛋糕就吃一小口，他們盡管份量不一樣，但吃入的發熱量是一樣的……導向性的便是“當然會瘦了”“不容易長胖了”這類天馬行空的結果。

盡管聽起來挺有些道理的，但這類叫法并不是一直恰當，由于發熱量并不全是等額的的。

從綿白糖，玉米糖漿，馬鈴薯，大米飯，谷物，及其一切白小麥面粉產品中造成的熱量，與蔬菜水果或全麥面包中造成的熱量對身體的影響是徹底不一樣的。前面一種快速改變血糖值，使甘精胰島素水準升高，以后再降低血糖水準，使身體期盼大量的碳水化合物化合物。

現如今火爆的低GI飲食搭配看上去才算是更強的減肥飲食哦。

食材的類型十分的多，一些類型的發熱量會抑制人的胃口，推動動能運用，而別的的發熱量會推動挨餓與動能存儲，因此，當一些食物熱量給人的大腦和人體推送信息說“我吃飽了，搞好了行動的提前準備了。”的情況下，可能別的食物熱量則推送信息說，“我都餓著呢，只為躺在沙發上。”

換句話說，并不是全部的食物卡路里全是同樣的，或許她們的數據一樣，但他們對你的人體影響可徹底不一樣。

新陳代謝!減肥飲食還得看新陳代謝!

最關鍵的事情，便是把重中之重放到你的人體基礎代謝的身心健康與你選定的食材對基礎代謝身心健康的影響上，而不是放到食材的熱量總數上，或是也就是說，便是把觀念由“熱量總數為重中之重的觀念”轉為“更認真細致的觀念”。

如果是那樣的話，你能耗費越來越少的含糖量的酸牛奶(這聽起來好像很合乎低熱量標準)，而轉為相擁一碗干果——就算后面一種的熱量可能高些。

是的，你徹底不必有意逃避高熱量食物的食材，例如釋迦果，它含有多種多樣營養元素，而許多低脂肪的食材可能不那麼合適你的基礎代謝。

可是，薯條生日蛋糕小布丁這種的熱量高的食物，就應當躲遠了。

簡易舉例說明：

攪亂新陳代謝的食材水果汁;吐司面包、面點;精美谷類;低熱量而高糖高熱量的乳制品，這些。

發熱量豐富多彩，但新陳代謝健康的食物干果;果干鮮奶油;釋迦果;橄攬;全奶制品。

依據英國國立大學環境衛生研究所的叫法，代謝綜合癥或漫性遺傳代謝病，與一組會提升心臟病癥，糖尿病，中風和別的身心健康問題生病風險性的風險源相關。這種風險源包含臀圍過大或腹部肥胖，甘油三酯(血液中的一種長鏈脂肪酸)水準上升，密度高的蛋白(“好”膽固醇)水準減少，血壓上升和血糖上升。

但趣味的是，有一些肥胖癥的人被覺得是身心健康的，而且他的新陳代謝也是身心健康的，她們沒有所述的風險源。肥胖癥或超載但新陳代謝身心健康的群體患慢性疾病(如糖尿病和高膽固醇病癥)的風險性不比瘦人但不健康的人高。

可是，到迄今為止，還不知道這種肥胖癥但新陳代謝身心健康群體在病癥或太早身亡層面風險性低到哪些水平。產生這類狀況可能的原因是這種肥胖癥但身心健康的人更喜歡高熱量但健康的食物。

因此，休重還是控制起來的好。

在選購說白了的“低熱量，零熱量”食品以前，請從更聰明、更細膩的視角想一下基礎代謝的問題。

但是，不管“吃是多少”還是“吃啥”，你都管不了嘴的吧。多看一下網編我來大家強烈推薦的減肥飲食菜譜吧，美味又身心健康，瘦和身心健康全是你的了。

3款低熱量減肥菜譜

涼拌西芹

芹菜：發熱量：24卡路里(每100克)

拌涼菜西芹的做法：

1、將芹菜的葉片掐掉，清洗，將鍋內放進水，煮沸放進食用油，將芹菜放進，不用煮長時間，三四分鐘就可以。

2、將芹菜撈起來放進涼水中低溫河，將芹菜削皮(煮過的芹菜非常好去皮的)，切條，擺盤撒上食用鹽少量，芹菜葉中常含的胡羅卜素和維他命C比莖多，能用來拌涼菜，千萬不要丟掉哦。

作用：芹菜含有豐富多彩的膳食纖維素能夠協助我們腸胃的清理，它可以被迅速消化吸收，因此可以具有減肥的實際效果。

枸杞子燒鯽魚

草魚：108卡路里(每100克)枸杞子：258卡路里(每100克)

原材料：草魚1條，枸杞子12克，大豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、雞精適當。

枸杞子燒鯽魚的做法：

1、將草魚去內臟器官、去鱗，洗干凈，蔥切條，姜切末;將鍋中燒開，草魚入鍋炸至微發黃，報名參加蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜一會兒。

2.放進枸杞子隨后在燒1b250in，添加提味的調味品就可以了。

作用：枸杞子可預防動脈硬化，草魚含人體脂肪少，有益減肥瘦身。

雙姑娘瓜絲

發熱量：26卡路里(100克)

原材料：涼瓜(即茄子)150克，平菇100克，金針蘑100克，姜、生抽、糖、芝麻油適當。

雙姑娘瓜絲的作法：

1、將涼瓜順絲切成細絲，生姜片切成細絲。

2、平菇浸軟切條，金針蘑切去尾部洗干凈。

3、油爆姜片后，報名參加涼瓜絲、平菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變松。