干海參怎么吃,干海參既是宴席上的佳肴,又是滋補人體的珍品,其藥用價值也較高。祖國醫學認為,海參“甘、咸,溫,補腎益精,滋陰補血,健陽潤燥,調經,養胎,利產”。可見,海參有滋補肝腎的作用。關于干海參怎么吃,流傳著很多種說法,有的說涼拌,有的說燉著吃,有人說炒著吃。到底干海參怎么吃比較好呢?
干海參的食用方法
1、用水發制后直接食用:
用水發制后,在鍋內蒸一下,然后加上適量的冰糖,白糖,或者蜂蜜,以及微量的開水,趁熱進食。2、家常做菜:
做湯時將其片成片一起炒燉都可。3、海參適量:
加冰糖,煮湯,每日早晨空腔服食(療程不限),治療高血壓,動脈硬化。4、海參研細末:
每次用2克,加阿膠6克,加開水半杯溶化,空腔用米湯沖服,每日三次,制痔瘡出血。5、羊肉海參湯:
海參、羊肉切片,同煮湯,加入生姜,食鹽調味食用適用于陽萎,小便頻數6、豬肉海參湯:
海參、豬瘦肉切片,同煮湯,加鹽調味食用。適用于體弱或病后、產后調補之用。7、肝胰扒海參:
海參50克水發洗凈;豬胰1條、豬肝100克,切成長塊,放入開水過一下(去腥氣),放入砂鍋內,加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥,養血補血作用,使用于遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。8、木耳豬腸海參湯:
木耳30克,海參20~30克,豬大腸150~200克,同煮湯,用食鹽,味精調味食用,可治陰虛腸燥之便秘。9、海參珍珠湯:
海參50克煮爛,加入白糖500克,蜜糖250克,珍珠粉30克。熬勻后瓶裝,每次一湯匙,每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋臟護肝昨用;10、海參大棗(去核):
融干為末,每次服10克,用溫開水送服。可治血虛癥,亦適用于胃及十二指腸潰瘍。