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飯熬糊了應(yīng)該怎么辦?

作者:fyy22  時(shí)間:2015-10-31 01:26:16  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在日常生活中,我們常常有健忘的時(shí)候,比如鍋上煮著飯、火上燒著水,可是卻在看電視或者干別的事情的時(shí)候就會(huì)忘記了。那么就會(huì)出現(xiàn)飯糊了的現(xiàn)象。飯糊了以后就會(huì)有一股很強(qiáng)烈的糊味,飯也幾乎不能吃了,但是如果飯熬糊了其實(shí)是可以進(jìn)行補(bǔ)救的,也就不會(huì)造成浪費(fèi),下面我們就來介紹一下飯熬糊了的處理方法。

1、米飯不小心燒糊以后,不要攪動(dòng)它,把飯鍋放置潮濕處十分鐘,煙熏氣味就沒有了。

2、把一根長(zhǎng)約2寸的蔥插入串煙的飯鍋,再蓋上鍋蓋,一會(huì)兒,串煙味就會(huì)消失。

3、還可用一有些藥物煎糊以后,產(chǎn)生了其他功效,如荊芥是解表藥,煎糊以后變成了荊芥炭,失去了解表作用,反而產(chǎn)生了止血效能;還有如蒲黃用于活血,而煎糊后蒲黃炭則止血,作用恰恰相反。

烹飪時(shí)最常見的是煮粥時(shí)糊鍋,這通常是鍋底受熱不均導(dǎo)致的。煮粥時(shí)需要不時(shí)攪拌,鍋內(nèi)的糧食和水的受熱均勻,就不易糊鍋了。炒菜時(shí),熱鍋涼油放入蔬菜可防止糊鍋。

如果鍋真的糊了,糊底的鍋應(yīng)該及時(shí)清理;否則越積越厚,做飯做菜不但費(fèi)時(shí),也不容易掌握火候。

幾種廚房里的常見材料就可以將糊鍋底清潔干凈。把醋倒入鍋中,加少許涼水燒開,煮3-5分鐘,鍋內(nèi)的糊底很容易就被清理干凈了。清除鍋外被熏黑的部分,只需找出家中較大的鍋,加滿清水倒入兩大勺醋,煮沸5分鐘左右,再用抹布輕輕擦拭,糊鍋就光亮如新了。

知道了烹飪時(shí)怎樣避免糊鍋,除了用醋外,用山楂、檸檬、蘋果皮清潔糊鍋底,都可達(dá)到相同的效果。

上文中介紹了一些飯熬糊了的解決方法,如果在家里有飯熬糊了的現(xiàn)象的話,那么就可以按照文章中介紹的這些方法進(jìn)行處理。另外在煮飯的時(shí)候可以選擇電飯煲或者高壓鍋等廚具,飯煮熟以后可以自動(dòng)跳閘,那么久不存在飯煮糊了的現(xiàn)象。

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