土蜂蜜通俗點(diǎn)說(shuō)就是純天然的蜂蜜，不添加任何東西，是純蜜蜂采的，據(jù)說(shuō)蜂蜜的作用很大，美容養(yǎng)顏還可以治病呢，所以有很多人都常常買(mǎi)蜂蜜來(lái)吃，但是市面上有很多蜂蜜都是假的，往蜂蜜里添加?xùn)|西的還好，怕的就是一點(diǎn)蜂蜜的含量都沒(méi)有，是純化工做的，現(xiàn)在就讓我們來(lái)了解一下土蜂蜜的鑒別方法是什么吧。

土蜂蜜識(shí)別方法：

天然純蜂蜜，口感濃甜、回味悠長(zhǎng)，有種特別甜感覺(jué)，有花香味，或略帶微酸微苦味。假蜂蜜甜味淡，沒(méi)有花香味或者是香精味。

一般純蜂蜜在11-15度時(shí)容易結(jié)晶。有些營(yíng)養(yǎng)高的蜜結(jié)晶很粗糙，有些很細(xì)膩，花源不同，結(jié)晶程度和結(jié)晶顏色也不同，假蜂蜜一般不會(huì)結(jié)晶。

天然蜂蜜花源不同顏色也不同，不同的蜜有不同顏色;濃度不是很高，用筷子挑起就會(huì)有回圓珠現(xiàn)象，不會(huì)扯絲;假蜂蜜顏色好看，基本花源都一致，用筷子挑起，不會(huì)回圓珠，甚至?xí)媒z。

有些產(chǎn)品是標(biāo)明配制(調(diào)配)要選擇標(biāo)明純蜂蜜或100%蜂蜜。

土黑蜂蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、酸類(lèi)、酶類(lèi)、膠原物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸、芳香物質(zhì)等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

此蜜是百花蜜，蜜中以百花蜜最佳。老式割蜜是指把蜂巢割下來(lái)，用一塊布包裹著，然后通過(guò)擠壓的方式，讓巢和蜜分離，與搖蜜機(jī)采用引心力方式大相近庭，所以此蜜富含多種其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蜜中含有柑橘，橙花，桔梗，油菜花，荊花等多種花源。還有一些不知名字的小蜜源。土蜂釀蜜的特點(diǎn)是，不僅釀大的蜜源，一些小的蜜源，非常珍貴的，意大利蜂都不會(huì)采的，土蜂都會(huì)去采。(這是土蜂的特性)香甜順滑。對(duì)便秘，美容，養(yǎng)顏，減肥、保健都有不錯(cuò)的功效。

??以上就是土蜂蜜的鑒別方法是什么的介紹，看了這些大家都知道怎么鑒別蜂蜜了吧，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不可估量的，但是那要是真的蜂蜜，如果是假的，那不但不會(huì)補(bǔ)身體還會(huì)對(duì)身體造成傷害的，有了以上這些辦法大家就知道怎么辨認(rèn)了，買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候一定要擦亮眼睛啊。