羊肚菌是在云南四川等山區(qū)比較多見的一種山中野生菌類植物，它不但口味非常的鮮美，而且食用之后可以補(bǔ)充身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于人們平時(shí)保健身體是有很不錯(cuò)的效果的。不過(guò)現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上流傳著一種說(shuō)法，說(shuō)是食用羊肚菌具有減肥的效果，那么，到底吃羊肚菌能減肥嗎?

其實(shí)對(duì)于吃羊肚菌能減肥嗎這個(gè)問(wèn)題，是一點(diǎn)科學(xué)依據(jù)都沒(méi)有的，尤其是它每一百克就含有295大卡的熱量，別說(shuō)減肥了，吃多了不增肥就是不錯(cuò)的了，所以想要通過(guò)食用羊肚菌減肥，是不可能的事情。

羊肚菌是一種野生珍貴菌，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時(shí)珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補(bǔ)品，含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無(wú)任何副作用的天然滋補(bǔ)品。羊肚菌春末至秋初生長(zhǎng)于海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中。

羊肚菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用;

2.日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。

3.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成成分，可運(yùn)輸大量氧分子來(lái)抑制惡性腫瘤，使癌細(xì)胞失活;另方面能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過(guò)結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。

通過(guò)本文的分析之后，您不但知道了吃羊肚菌能減肥嗎是不可能的，而且也對(duì)于羊肚菌所含的營(yíng)養(yǎng)成分以及它的保健功效，都有了一定的認(rèn)識(shí)，其實(shí)對(duì)于平時(shí)需要滋補(bǔ)身體的人來(lái)說(shuō)，多吃羊肚菌是有非常不錯(cuò)的效果的，想要減肥的話，即便是羊肚菌好吃也要少吃才是。