大家的日常生活都離不開食物，同時很多事物的制作又都離不開油，除了一些涼菜不要用到油之外，其他很少菜式是不需要放油的。大家也都知道，如果一些菜不放油做，或者是放油放少了，都會有某方面的缺憾，甚至說是很難吃。就拿炒韭菜來說，如果不放油炒韭菜的話，韭菜會吃起來和草差不多。

所以，我們的生活離不開油。但是好多家庭為了追求養生而要求做菜的時候不能放入太多油，這是正確的。因為大部分油的脂肪含量很高，所以少吃為好。下面就來說說一種油：棉籽油，以及食用棉籽油是否可以減肥的問題。

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分為壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油幾種。顏色較其它油深紅，精煉后可供人食用，含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精細胞損害，導致無精不育

精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55.0%，精煉后的棉清油清除了棉酚等有毒物質，可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用，因為棉清油中亞油酸的含量特別多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護人體的健康。人體對棉清油的吸化吸收率為98%。

棉籽油的一些相關知識表現如下：

1、中國學者發現，食用粗制棉籽油可造成生精細胞損害，導致睪丸萎縮，而無精子產生，造成不育。

我國曾有產棉區的農民因長期多量食用粗制棉籽油后，導致睪丸萎縮，而造成不育。棉酚，這是一種含酚毒甙，是很強的殺精藥物，棉酚對肝、血管、腸道及神經系統毒性較大。游離棉酚還能影響男性大多數性欲減退。

2、脫除棉酚的精煉棉籽油是可以食用的，不會產生上述不利情況。國家衛生標準要求，油脂中棉酚含量小于0.02%。當棉油中棉酚不高于0.02%時對人體是沒有影響的。