減肥的食物有哪些呢?生活中常見的減肥食物有醋、牛奶、雞蛋、山藥、豆?jié){等。其中，有人提出疑惑：吃堿蓬是不是減肥效果較佳呢?那么，堿蓬真的能減肥嗎?如果您想知道，吃堿蓬是不是真的能減肥?首先要去了解清楚堿蓬的功效與作用有哪些。
專家提出，每100克堿蓬含的熱量為31大卡，并主要富含多種碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素等，這是一種低脂、低熱量的營養(yǎng)食物，最適宜肥胖者食用，長期食用還可以幫助適當減肥，是一種非常不錯的天然減肥藥。
堿蓬菜的功效與作用
堿蓬能清熱解毒，還能降血壓、降血脂，特別是還具有減肥的功效，還是治療肝炎的主要中藥，可以降低膽固醇、血脂，對高血壓、糖尿病均有很好的療效。其中生物碘和β胡蘿卜素是母乳中對嬰兒提供長期生長所必需的重要成分之一。
如何挑選堿蓬菜
堿蓬是一年生草本植物，株高20～60cm，脫鹽土人工栽培可達80cm以上。莖直立，有紅色條紋，多級分枝，枝細長，斜伸或開展。葉線形，對生，長1.5～5cm，寬1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子葉鮮紅。7～8月為花期，9～10月為結(jié)實期，11月初種子完全成熟。成熟時植株火紅，極具觀賞價值。
堿蓬菜的制作技巧
用熱水焯下，用涼水把上一天再吃，苦味會淡很多。
堿蓬菜的食用禁忌
脾胃虛寒，久泄者勿食。
堿蓬是一種生長在海邊的食物，類似于海帶，并且還可能會伴隨著腥味、苦澀，味道不是很好。所以，它的功效與作用雖然較高，尤其可以幫助減肥，但并非人人都能吃得下。那么，專家建議大家要根據(jù)個人口味愛好選擇，或選擇其他更多減肥的食物，同時肥胖者要想成功減肥，平時每天還應該堅持適當鍛煉，減肥效果才最佳。
