胡豆一般具有增強(qiáng)記憶、促進(jìn)消化和預(yù)防心血管疾病的功效。
1、增強(qiáng)記憶胡豆當(dāng)中含有的膽石堿,能夠幫助大腦增強(qiáng)記憶力,還能促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育。
2、促進(jìn)消化胡豆中的維生素、膳食纖維等能夠增加胃液的分泌,促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),可以起到促進(jìn)消化的作用。
3、預(yù)防心血管疾病胡豆中的蛋白質(zhì)含量較高,但是卻不含膽固醇之類的,所以可以減少膽固醇的攝入,能夠起到預(yù)防心血管疾病的作用。
胡豆的性質(zhì)有些凝滯,脾胃虛寒、虛弱的病人不適合過多食用,多吃后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉的現(xiàn)象。