我們都知道雞蛋這種東西是含有比較多的蛋白質和膽固醇的食物，它對于我們補充體內所需的蛋白質是有關鍵的，但是我們根本就不知道雞蛋是可以用來減肥的。其實，雞蛋在生活中適當的搭配一些食材是可以起到減肥的作用的，比如你們可以采用雞蛋蔬菜餅和絲瓜炒雞蛋，這兩種雞蛋的食材都是有一定的減肥作用的。

對于愛美的女性朋友來說，你們在生活中都是會采用一些減肥的方法來保證自己的身材的，所以我們建議大家在生活中可以適當的采用一些雞蛋減肥的方法來達到你們想要的效果，希望你們可以好好的利用一下。

雞蛋與一些蔬菜搭配，做成菜肴，食用后確實可以起到減肥的作用，這是因為雞蛋的蛋黃中所含有的卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高，起到保護血管、防止血管硬化的作用。

雞蛋蔬菜餅

1、原料

中筋面粉120克、雞蛋1個、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、蔥、姜少許、胡椒粉、鹽少許。

2、做法

(1)、先來做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、牛奶混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊可以再調濃或稠稀，根據情況加冷水調節就可以了。

(2)、小白菜洗凈，切末;蔥姜也切末。

(3)、鍋內加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。

(4)、平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。

絲瓜炒雞蛋