一般在每年的秋冬季節，大家都能吃到香甜可口的柑桔，因為品種的不同所以不同的柑桔吃起來味道也是不一樣的，但是大部分的柑桔的味道不會相差太多，除了有些沒有熟的或者其他壞掉的柑桔。柑桔的口感很好，一口咬下去，滿嘴的都是柑桔的香味，所以很多人都很喜歡吃。

當然除了在秋冬季節，每年的夏季也是有機會吃到柑桔的，只是這時候的柑桔一般都是青色的，而且吃起來也不像秋冬時候的那般甜，還有點酸澀味道。那么，下面就來詳細介紹下柑桔以及柑桔到底在什么時候能成熟。

柑桔即柑橘。柑橘，常綠小喬木或灌木，高約2m。小枝較細弱，無毛，通常有刺。葉長卵狀披針形，長4～8cm。花黃白色，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5～7cm，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10～12月果熟。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。柑橘屬蕓香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外)，用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。我國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。

柑橘為喜光植物，然而陽光過分強烈，則生長發育不良。適宜生長的年平均溫度在15℃以上，最佳生長溫度為23℃至29℃，超過35℃停止生長，-2℃即受凍害。柑橘夏季一般不需降溫，在霜降前入室，清明后出室，可安全越冬。

柑橘在生長發育中需要較多的水分。一般而言，春季要適量澆水。夏季光照強，溫度高，需要的水分較多。但要適時適量，否則會引起落果。秋季是秋梢生長、果實迅速膨大期，必須要有充足的水分。晚秋與冬季是花芽分化期，盆土則要偏干。柑橘較喜肥，除上盆、換盆施足基肥外，生長期應堅持薄肥勤施的原則。施肥次數與施肥量，須按長勢、物候期而定。如施液肥以充分發酵的餅肥水為好，餅水比為1：200。北方土質偏堿，可在肥液中加入硫酸亞鐵，配成微酸性營養液。

其實說到柑桔的成熟季節，因為品種的不同，所以每種柑桔的成熟時間是不一樣的。一般桔子的成熟季節在晚秋,即十至十一月,不同的品種成熟期是不同的,早熟品種在國慶節就成熟了。普通的一般是11月至次年1月，晚熟一般11月至次年3、4月。

通過上面對于柑桔的不同品種的成熟時間的介紹，這就方便了我們以后能夠正確的選擇成熟的柑桔，減少買到不好吃的生柑桔回來的幾率。但是有一點大家需要注意的是，沒有成熟的柑桔盡量不要買來食用，因為食用生柑桔，有時候會引發身體的一些疾病。