霸王花的功效到底如何呢，首先我們應(yīng)該知道霸王花到底是不是花的一種，霸王花原來(lái)只有在墨西哥這樣的地方才有種植的，現(xiàn)在全球很多地方都能看到霸王花的身影了，霸王花長(zhǎng)得非常好看，所以霸王花有欣賞的價(jià)值，霸王花的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，能起到食療的效果呢。

霸王花有些地方又叫做是劍花，霸王花能夠清除肺熱和止咳化痰，另外一方面霸王花還有滋補(bǔ)和養(yǎng)顏的好處。我們可以用霸王花來(lái)煲湯，這樣是非常出名的一種養(yǎng)生燉湯的做法，最能體現(xiàn)霸王花的功效。

霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。因?yàn)樽鎳?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛(ài)，是極佳的清補(bǔ)湯料。

制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。此外，霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來(lái)水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護(hù)花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的花心就被抽出來(lái)(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過(guò)水后的各種原料，小火慢煲2小時(shí)左右，調(diào)味即成。但是霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料。當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)谙摹⑶镩g采收凈花，將霸王花縱向切開(kāi)(基部相連)，略蒸后，曬干備用。選花煲湯時(shí)應(yīng)注意，干燥的霸王花呈不規(guī)則的長(zhǎng)條束狀，長(zhǎng)約15～17cm;花被棕褐色或黃棕色;萼管細(xì)長(zhǎng)部扭曲呈條束狀，外側(cè)有皺縮的鱗片;上端花被狹長(zhǎng)披針形，有縱脈，往往數(shù)輪粘貼在一起;花被內(nèi)有多數(shù)雄蕊，氣微弱，味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。

上文我們介紹了什么是霸王花，霸王花就是我們熟悉的劍花，霸王花的價(jià)值非常的高，霸王花長(zhǎng)得好看所以我們能利用這點(diǎn)，將霸王花用于欣賞，霸王花有養(yǎng)生和食療的好處，所以我們可以多吃霸王花燉湯。