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黑莓
是一種很好的養生水果,其黑莓的吃法非常多樣化,可以直接當水果鮮食,也可以用來做果醬,當然最美味的吃法,是用來做各式各樣的點心、餅干,今天小編就給大家介紹眾多美味中的一種——脆皮黑莓餡餅。?
脆皮黑莓餡餅的材料:
小麥面粉(特制)1杯,食材blackberries4杯,泡打粉1茶勺,玉米淀粉2大勺,肉桂粉1/4茶勺,白糖1杯半,黃油6大勺,水1/4杯,食用香精1茶勺,檸檬汁1大勺,橙皮1茶勺,食鹽1/2茶勺。
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脆皮黑莓餡餅的做法:
1、烤箱預熱400F/204C,
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2、混合面粉,1/2杯白糖,泡打粉,鹽,肉桂粉(可選),倒入食物料理機中,加入冷凍的黃油塊,用啟動-暫停-啟動的方式稍微混合,
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3、在一口小鍋里(如果有鑄鐵鍋更好,可以直接進烤箱)用冷水將玉米淀粉混合,加入剩下的1杯白糖(可酌情減少用量),橙皮屑,檸檬汁,肉桂粉(可選),混合后加入洗凈的黑莓,煮開,其間一定要攪拌,
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4、等那邊煮得快開了,將開水,檸檬或香草香精加入2中混合好的面粉,攪拌成糊狀,
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5、將3中煮開的黑莓漿倒入一個8*8的烤盤,將面糊直接舀在黑莓漿上,在面糊上面灑上少許白糖,入烤箱烤25分鐘左右至表面金黃。稍冷即可食用。喜歡的可以配冰淇淋。
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溫馨提示:
脆皮黑莓餡餅的做法非常簡單,相信大家只需學做一遍,就能輕松掌握其中要領;脆皮黑莓餡餅配上一杯牛奶就是營養早餐最完美的搭配,而搭配一杯咖啡呢?即成了美味的下午茶!這么百搭的食物大家趕緊動手學習吧。