榴蓮的食用方法有很多種，其可以作為普通食材(原料)和其他食材一起搭配調制美味佳肴，下面養生中國專家就為大家介紹一款“榴蓮燉雞”的美味飲食，其搭配核桃、紅棗，經常食用具有滋潤養陰、補血益氣的功效。
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【食材選擇】
榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。
【調制方法】
(1)先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊。
(2)核桃仁用水浸泡，去油味。
(3)紅棗洗凈去核，榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。
(4)取榴蓮果肉，把外皮切小。
(5)把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入姜片，用大火燒開。
(6)改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。
【養生功效】
榴蓮燉雞具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人群飲用，而且以秋、冬季節食用為佳。
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