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最不健康的家常菜——地三鮮

作者:養生專家  時間:2013-03-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

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家常菜做起來方便,吃起來美味,很受大眾歡迎,但是大家有沒有想過,這些好吃快捷的家常菜是否健康呢?舉例說明,地三鮮就是很常見的家常菜品之一,但事實上它就不符合人們的健康觀念。除了地三鮮,干煸豆角、炸耦盒,都對身體健康有一定的危害,以下是具體介紹,一起來看看吧。

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地三鮮

這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素P,具有降低血脂的能力,可經過油炸后,茄子會像海綿一樣吸收大量的油,幾乎完全損失了其健康益處。另外,土豆經過高溫油炸后,會生成致癌物。油炸之后,食材中本來豐富的維生素C,也幾乎損失殆盡。

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干煸豆角

干煸豆角,聽起來似乎與過油無關,其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標,還有可能帶來安全風險。因為在油炸時,豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟,就可能導致食物中毒。

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炸藕盒

藕盒通常要裹一層面糊下油炸。雖說藕是養生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹著面糊,這樣富含淀粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯酰胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂,過多食用對健康著實有害。

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溫馨提示:

看似普通的家常菜,對人體的危害卻不小,所以希望大家為了自己的身體健康,而減少食用以上三道菜品。

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