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關注導致胃癌的食物及時預防

作者:養生專家  時間:2013-05-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

隨著胃癌病發率的增多,越來越多的人都開始關注起胃癌的正確預防。對于導致胃癌的因素有很多,除了環境因素和遺傳因素外,飲食因素是至關重要的。要想遠離胃癌的折磨,就應該要注意正確的飲食。那么,在平時,我們應該要如何進行正確飲食預防胃癌的發生呢?

預防胃癌的發生,首先我們要了解的就是導致胃癌的食物有哪些,才能夠在平時的時候對此進行正確的防護。對此,相關人員指出:想要遠離胃癌的困擾,在平時我們就應該要注意避免以下食物的攝入。

一、咸豬肉:咸豬肉屬高鹽飲食,可直接損傷胃黏膜細胞,造成細胞突變;高鹽還可以使胃酸減少,使患者出現消化不良,進而引起慢性胃病,如果治療不及時可慢慢轉為胃癌。另外,咸豬肉中還有很多亞硝酸鹽,它在胃內經過細菌作用后,可以生成一種致癌性非常強的物質,容易導致細胞癌變,誘發胃癌。二、蝦油、腌魚干、魚露:福建可以說是沿海城市胃癌高發的代表,多數胃癌患者追問其飲食都有吃蝦油、腌制魚干等習慣,不少老福州人一日三餐都用蝦油炒菜。然而,這些食物中的亞硝酸鹽如果長時間聚集在體內會有致癌的作用。魚露則是一種小咸魚,味道非常咸,長時間食用會直接破壞胃黏膜,損傷其保護作用,增加患胃癌的風險。三、酸煎餅、咸菜:經調查發現,經常食用酸煎餅患胃癌的危險性比不食用或偶爾食用者要高。而且,還有很多的人都喜歡吃腌制的咸菜,其實咸菜里含有大量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽與食用的蛋白類食物結合會形成亞硝胺,進而誘發胃部疾病,引起胃部癌變。

胃癌的發生往往會導致患者的生活受到嚴重的影響,給患者本身及家庭造成嚴重的傷害,所以預防胃癌是非常重要的。遠離胃癌的危害在生活當中就應該要多加注意其正確的飲食,避免不正確的飲食而引發胃癌的發生。

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