在九月二十二至二十四日之間為秋分，過了秋分，秋季才真正的開始了，因為秋分一過，夜晚就漸漸加長，天氣也開始轉涼，空氣的濕度也由“潮濕”轉為“干燥”，尤其是清晨起床時喉嚨容易發干，此時會出現干咳等癥狀。在氣溫轉變的時候，多穿一件衣服嫌太熱，少穿一件嫌太冷，如何增減衣服預防感冒，及增強免疫力是一大學問。秋分也是腸胃疾病容易發作及復發的節氣。因為此時是夏秋交替季節，白天灸熱，晚上寒涼是考驗身體對溫度的調節能力，當調節失常及免疫力下降時，就是病毒入侵的好時機。
營養、睡眠、運動、舒壓四者均需兼顧才能達到免疫力增強之目的，而潤肺和潤燥在此時也是很重要的，在中醫方面則建議可多吃如銀耳、山藥、蓮藕、柿子、梨子等食物。
甜豆炒蓮藕
（份數：5人份）食材名稱：甜豆蓮藕
調味料：油鹽蒜頭蔥段
營養成份：熱量蛋白質脂肪糖類
◎作法
1.甜豆洗凈去蒂頭、蓮藕去皮切片，一起放入滾水中燙熟，備用。
2.加入適量油，放入蔥段、蒜片炒香，加入作法1的甜豆、蓮藕片及所有調味料拌勻，大火快炒 1.5;">勻均即可。 ◎營養
含有高量的維生素C，在食物分類上為主食類，每１００克的蓮藕含有１５的糖份，
2.甜豆
含有維生素B、Ｃ煙堿酸及豐富的鐵質。
