經常喝茶很有好處，其實主要是茶葉中兒茶素的功效，兒茶素是從茶類中萃取出來的一種物質，也是近年來相當被重視及討論的話題之一，因為它有很多的用途，而對人體又有相當多的好處，對它可以有一基本的認識及了解。在茶類中最主要的二種物質是兒茶素及咖啡因，當然還有其他的成份及維生素等，兒茶素是多酚類的一種，具有活性物質，在我們平常喝茶當中的苦澀味就是兒茶素所造成的，其主要的功用有如下幾項：
一、強力抗氧化劑、消除自由基
：可以把體內過多的氧化及過氧化物質拮抗掉，并消除過多的自由基以保護細胞，以防進一步的傷害。二、抗菌效果
：依據研究顯示，兒茶素在細胞外有很好的抗菌效果，包括細菌及病毒類，但若細胞已被病菌侵入，兒茶素的抗菌效果就較差，由此論點顯示兒茶素可以當作預防保健的功用。三、防止蛀牙及牙周病
：兒茶素有抗牙菌斑的功用，如此可預防蛀牙及牙周病的產生。四、控制血壓及血糖：根據人體試驗的結果，兒茶素有抑制血壓及血糖的上升。五、降低膽固醇
：可以讓好的膽固醇加升，壞的下降，也有降弱總膽固醇及三酸甘油脂的六、除臭效果
：兒茶素對于甲硫醇所引起的臭味有去除的效果，此臭味容易留存在口中及抽香煙者的身上，因此有去除口臭的功用。七、可能具抗癌效果
：這是目前正積極在研究的范圍。八、去除油脂的功效
：在大餐之后過多油膩物質的攝取，喝綠茶可以幫助去油助消化。九、提升腸道有益菌的活性
：可抑制腸道的壞菌，相對的讓腸道中的有益菌類增加，并提升活性、有助整腸健胃。
