最近，網絡上曝出了一些官員在食用娃娃魚，引起了網友們的一片關注，娃娃魚本身的營養元素和成分價值都是很高，對于我們體質保養也有很大的益處，所以才惹得食客們爭相食用，那么它的營養和功效還有哪些呢？今天就帶著這個話題和我一起來解讀一下吧！

娃娃魚本身的氨基酸成分是非常豐富的，而且魚類本身就是我們人體比較理想的食材，我們人體所需要的8種氨基酸成分都在娃娃魚的里面，而且娃娃魚的肉質細嫩，魚的軟骨中含有很多硒，對我們的體質保健很有作用，而且對于我們的心腦血管都有很好的作用，還有娃娃魚在受驚嚇后它們的皮膚表層的分泌物對我們常見的燙傷很有效，而且魚皮也是很好的美容美顏的佳品，原因是娃娃魚的魚皮性質和人體的皮膚沒有排斥感，所以娃娃魚幾乎全身都是營養品，平時又因為肉質的細嫩，也是餐桌上的美味佳肴，那么下面就為大家再介紹一款美味的奶湯娃娃魚的制作方法，希望大家在食用中能夠得到全面的營養吸收！

奶湯娃娃魚：

1、原料

取刮洗好的娃娃魚700克（活體約2斤）改刀為1厘米見方塊備用。

2、輔料

礦泉水或者純凈水1500克、雞粉20克、味精7.5克，蒜瓣50克、鹽適量、姜20克、雞油20克、糖適量。

3、制作

將凈鍋上中火加油，待油燒至5成熱時將蒜瓣、生姜入鍋煸炒片刻將魚料倒入迅速翻鍋，待魚肉收緊時倒入礦泉水轉大火調湯，湯至奶白色時撇去浮沫燉5分鐘轉中火加入其它調料。

4、出鍋裝盤

調料放置3分鐘后撇去浮沫淋雞油裝入已準備好的容器內即可。也可用每人每位容器分裝，有底火最好，這樣大家食用起來也是比較方便的。

5、風味特點

原汁原味、娃娃魚味醇厚、奶湯鮮美，而且口感獨特，對于喜歡食用魚類的人群來說是相當不錯的美味哦。

通過上面的介紹和分享的食譜做法，你一定娃娃魚有了一定的了解吧，那么不妨在今后的飲食當中，多加利用這款美味，為我們的身體康健和營養吸收，提升自身的身體素質打下一個良好的基礎吧！