3月4日，在上海的下沙燒賣中心引來了許多顧客的嘗試和購買，下沙燒賣是百年的點心食品，其味道可口，營養價值高，一直被人們所喜愛，也逐漸成為上海小吃的一個標簽，那么對于如何做燒賣以及營養價值大家可能還不太了解，今天小編就為大家重點的講講，一起來看吧！

營養功效

燒賣的營養價值是因為面皮和內陷，燒賣的面皮富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。燒賣里的豬肉含有豐富的蛋白質，有利于人體的生長發育。

具體做法

材料：

糯米1/2杯，五香豆干2塊2塊，香菇，豌豆仁15，薄餛飩皮15。

調料：

鹽，糖，生抽，香油。

1糯米浸泡三小時以上。瀝干水，加入水分煮熟；

2豆干和蘑菇應切碎再炒熟，加入調味料拌勻，趁熱加入糯米飯；

3從餛飩皮中包入拌餡，從中間捏成一個花籃的形狀，然后把豌豆仁，都按照這個步驟做4包餃子放入蒸籠，5分鐘大火蒸熟。

功效：

1大米補中益氣，暖脾胃，止瀉痢，祛痘。

蘑菇冷甜，營養價值高，蛋白質，鈣，磷豐富，鐵和維生素B1，B2，C，D，近年來發現含有抗癌活性成分的蘑菇。

蝦肉燒賣

糯米飯4杯煮熟。小蝦米洗凈切碎的蘑菇，用6湯匙油炒半磅肉末，加入冬菇蝦米顏色后，炒好熄火。放入糯米飯中，鹽，醬油，糖，調料拌勻。

具體步驟：

提前，浸泡香菇。

浸泡香菇的水蒸糯米飯，加一點醬油或無油肉湯，和一點酒，一點糖。還可放幾片香腸，這樣的糯米飯更香。

和開水，倒入一點面粉，然后攪拌邊。和成面團，醒半個小時或更長的時間。

這段時間做餡。蘑菇切碎，切碎的香腸，可以用臘肉，或加上玉米粒。

把培根炒香，加入蘑菇，加入玉米粒，可以加一點點酒和醬油。炒糯米飯混合在一起。

把醒好的面揉成圓魚的大小，搟成皮。越薄越好啊，尤其是邊緣。

然后把陷放到中間去，把周圍的皮捏起來，留上一個小口，為了好看一些，還可以加點青豆，最后把蒸鍋打開，放進去蒸上8分鐘，外表透亮就可以了！