不同的吐司在制作方法上，因此也使得他的味道有著很大的改變，那現(xiàn)在很多人在早餐上，都會(huì)選擇吐司面包，這樣的面包不僅味道好，而且吃起來也很方便，那蜜糖吐司也是不錯(cuò)的選擇，這樣的吐司，讓很多人喜愛，同時(shí)它含有的營養(yǎng)價(jià)值更是十分的豐富。

蜜糖吐司在制作上，并不是很簡單，但是按照以下面的制作方法進(jìn)行，就可以輕松的制作出來，蜜糖吐司擁有自己獨(dú)特的口味，因此在選擇上，很多人都是比較喜愛它的哦!

蜜糖吐司的做法

1、烤箱調(diào)節(jié)到發(fā)酵/解凍、火力關(guān)、溫度調(diào)到100度、確定時(shí)間。因?yàn)榕R時(shí)決定做吐司，都沒來得及提前室溫軟化黃油，突然想起“發(fā)酵/解凍”這個(gè)檔位也是可以解凍，遂試試效果，沒想到正好預(yù)熱烤箱一邊揉面的功夫，切成小片黃油就充分軟化了，不像微波爐出來的，一不小心就化成湯兒了!

2、依常規(guī)揉面完成，放在導(dǎo)熱好的金屬盆內(nèi)，蓋潮濕屜布，放入“發(fā)酵”功能預(yù)熱好的烤箱-----實(shí)測溫度40度，北京“溫暖”后期發(fā)酵溫度略有上升，但始終沒超過45度。稍加調(diào)節(jié)，配合濕度控制(屜布、水碗)完全符合發(fā)酵要求。3、怡寶62L烤箱發(fā)酵功能一小時(shí)后，經(jīng)測試，戳洞不回縮。4、面團(tuán)稱重，分割四份后，滾圓，松弛、經(jīng)兩次搟卷后入模具

5、開始基礎(chǔ)發(fā)酵，實(shí)測42度濕度70%，80min后發(fā)至9分滿(家用溫濕度計(jì)必不可少)，取出后蓋上蓋子。

6、此時(shí)，調(diào)節(jié)空烤箱到烘焙檔位，開始預(yù)熱烤箱至200度(大土司盒需要的溫度較高)。

7、大概7-8min后，吐司盒入爐，上下火全開開始烘烤

8、大約40min后出爐。

9、如果室溫較高，那么可以自行調(diào)節(jié)一下發(fā)酵溫度，在烤箱門口夾一把木勺，人工降溫，就能有效將溫度控制在38-40度，還可根據(jù)實(shí)際情況增加開口大小。

10、蜜糖吐司的組裝

吐司切成方形，切面朝天。

11、鋒利小刀垂直切割一個(gè)小正方形吐司內(nèi)膽

12、躺下側(cè)面，找一個(gè)底邊切割，不要割穿兩頭

13、這樣就能完全取下內(nèi)膽，成為吐司盒

14、內(nèi)膽切成長條，刷軟化黃油+白糖的打發(fā)物

15、烤箱180度5-8min烤制四面金黃，中途可四面翻轉(zhuǎn)

16、土司盒子邊緣吐沫黃油醬，略烤，可使口感松脆香甜!

17、吐司盒里碼放好黃油吐司條兒，頂部裝飾卡仕達(dá)醬、奶油醬、一大球冰激凌、再淋上一勺自己熬得草莓果醬，裝點(diǎn)一下即可