油餅是很多人都喜愛吃的美食，它的味道獨(dú)特，而且在口感上，也都是很吸引人，油餅是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食品，那在早上的時(shí)候，很多人也都是以它為主，那怎樣烙油餅?zāi)兀@油餅的制作方法還真是多，油炸的、烙的，都是很好的選擇，而且在味道上有著很大的區(qū)別。
怎樣烙油餅也是有著一些方法，我們在制作的時(shí)候，也是需要掌握，這樣才能夠制作出完美的油餅來，那在制作的過程中，也都是要怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下吧!
烙香油餅的做法：
材料：普通面粉一小碗，清水適量，鹽適量，香油適量
做法：
1.將面粉中加入適量清水揉成面團(tuán)，餳至15分鐘;
2.將揉好的面團(tuán)分成4份;
3.取其中一分用搟面杖搟成薄餅，灑上少許鹽，再用搟面杖搟平，抹上少許香油，并用刀劃一個(gè)小口;
4.順著劃開的小口疊成記扇形;
5.將扇形的面餅收成圓形;
6.將面團(tuán)搟成圓餅備用;
7.餅鐺預(yù)熱后刷上一層薄香油;
8.將面餅放入餅鐺烙至兩面金黃即可。
小訣竅：
1、第一次和面粉時(shí)揉時(shí)間長一些更好吃，餳好后也需再揉幾分鐘，這樣烙出來的餅更筋道;
2、薄餅搟的越薄越好，這樣出來的層更多;
3、疊好后的小餅一定要慢慢將餅的邊口往外收，這樣再次搟時(shí)才不會(huì)出油;
4、烙好一面時(shí)最好將另一面再刷上薄薄的一層油，這樣更加香，油不要太多否則很膩。怎樣烙油餅以上是詳細(xì)的說明，我們在制作的時(shí)候，都是可以選擇這些的制作方法，不僅簡單方法，而且在制作上也都可以輕松的掌握技巧，每種食物在制作上，都是有著它自己的方法，因此說在烙油餅上，也是如此哦!
