蠶豆是很多人喜愛的豆類食品，它的做法比較簡單，而且方法也很多，就是在里面添加不同的輔料而已，今天小編就給大家介紹一道清炒蠶豆的做法，簡單方便，喜歡的朋友可以學著做一下。
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材料：
蠶豆3斤、蒜2顆、小蔥4、5根
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做法：
1.熱鍋下冷油，油稍熱后放蒜片，煸出香味，放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深。
2.加很少量水，蓋鍋蓋燜4--5分鐘(沒把握可以嘗一下，豆子酥爛即可)加鹽，少量糖。
3.最后放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了。
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以上就是關于清炒蠶豆的做法介紹，如果你喜歡吃蠶豆，清炒蠶豆也是一道不錯的美味佳肴。
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