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醋泡花生的功效及做法

作者:養生專家  時間:2013-07-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

花生米是一種營養價值很高的食物,其中所含微量元素對防治脈粥樣硬化、心腦血管疾病有一定的作用。今天小編就給大家介紹一道花生的健康吃法——醋泡花生的功效及做法。

醋泡花生的功效

1、醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

2、長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡花生的做法

材料:

花生米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、水50ml。

做法:

1、鍋中放油,將準備好的花生米倒入鍋中。

2、用中火快炒,至花生米響后,稍一會兒即可關火。

3、鍋中放調料,煮開即可,吃時,將花生米,加入汁,香菜切末,攪拌在一起即可。

提示:

1、花生米可以多做些,每次吃時,放一點即可。

2、保持花生米脆的辦法是炒好后,倒一點白酒。

3、香菜可以不放,但不會很香。

4、在做花生米的時候,一定要冷鍋,冷油,冷花生米,不然,花生米外面熟了,里面還不熟。

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