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三鮮糯米燒賣

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-03-09 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一、材料:

糯米,豬肉,冬筍,香菇,胡蘿卜,蔥姜末,面粉,調料:料酒,醬油,鹽,糖,雞精

二、做法:

1糯米淘洗干凈后浸泡4小時,放入盆里.加入和米齊平的清水,隔水蒸熟成稍硬的糯米飯,晾涼備用;

2香菇用清水泡發(fā)后,和豬肉、冬筍、胡蘿卜各自切成小丁;

3熱鍋入油,油溫后下蔥姜末煸香,下豬肉丁煸炒至顏色變白;

4下冬筍、香菇、胡蘿卜丁煸炒,烹入料酒,放醬油、鹽、糖、雞精調味;

5放入蒸好的糯米飯拌勻晾涼,餡料就做好了.

6燒賣皮的做法和餃子皮差不多,用燙面搟成比餃子皮稍薄一點圓餅狀,

7用搟好的燒賣皮包上餡料,用手捏出花紋。然后放進蒸籠里,蒸10分鐘即可.

8燒賣皮也可以買現(xiàn)成的,或用餃子皮和餛飩皮代替,這樣做起來更方便快捷.?

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