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糯米金瓜

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-02-01 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

糯米具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效;金瓜具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效。今天小編就給大家介紹一道

糯米金瓜

的做法,具有很高的營養(yǎng)價值。

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材料:

金瓜半個、糯米粉200克、紅豆沙1包

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做法:

1、準備

將金瓜去皮、洗凈、切塊放入蒸籠上,以大火蒸20分鐘。

2、和面

將蒸熟的金瓜取出壓成泥狀,加入糯米粉和成較硬的面團,醒制。

3、醒好的面團搓條,揪劑約20克一個;紅豆沙搓成每個約10克;將面劑用手壓成中間厚邊薄的面片,放入豆沙餡,包制成圓球狀,手指壓住圓球的上下間,用牙簽從底部朝上壓出痕跡,即成生坯。

4、蒸鍋坐火上加入適量的水,水開后放入生坯,大火蒸5-8分鐘即可。

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提示:

1、喜歡重甜味的朋友,可以在和面時加入50克的白糖。

2、以上做法沒有加加糖,因為豆沙餡本身較甜,若放入太多的糖,口感會有些甜膩。

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以上就是關于糯米金瓜

的做法介紹,軟糯香甜、形狀美觀,制作簡單;喜歡的朋友不妨試著做一做。

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