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蕎麥面
顧名思義就是蕎麥打磨而成，蕎麥面的營養價值極為豐富，而且做法也非常多樣化;由于種種特點，深受不少人的喜愛，那蕎麥面怎么做更好吃呢?今天小編向大家推薦一種吃法——開胃蕎麥面，一起來看看做法介紹吧。?
開胃蕎麥面的材料：
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蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
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開胃蕎麥面的做法：
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1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;
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2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);
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3、將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然后浸泡在涼白開里(可加冰塊);
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4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁;
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5、將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
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蕎麥面
分冷食，熱食兩種，不同的做法有不同的口感，大家可以自主創新，讓蕎麥面的世界更加多樣化。
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