最近我鄰居送給我們一下臭豆腐乳。吃著特別好吃，我和老公都很喜歡，所以我也想做一些，但是我從來沒做過不知道怎么做才又有營養又好吃？

生活中有很多人都認為臭豆腐乳不衛生，因為在腌制的過程中如果操作不當容易造成污染，長期食物會損害我們的胃腸功能，而且現在市場上的臭豆腐多是添加化學物品制做的，嚴重危害我們的身體健康。其實如果適當的食用自己腌制的臭豆腐乳是有好處的，比如說臭豆腐乳中含有豐富的維生素B12，維生素B12有造血的功能并且還能預防老年人癡呆的癥狀。