以前在爺爺奶奶家生活的時候，奶奶每年都會腌制很多酸豆角，很好吃，只要有酸豆角我每次都能吃兩碗飯。現在只能買著吃了，但是味道又不好，自己該怎么做酸豆角呢？

豆角中含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。豆角經過腌制后口味酸爽，可以保存更長時間。酸豆角腌制起來也比較簡便，只要選取鮮嫩的豆角，放入裝有酸水的泡菜壇子中，放入食鹽。等待一段時間就可以食用了。