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問(wèn)

怎樣醬牛肉更好吃呢?

關(guān)鍵詞:醬牛肉怎么做如何制作制作方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 經(jīng)常從肉食店中買(mǎi)人家的醬牛肉,感覺(jué)鮮香軟爛。快過(guò)春節(jié)了,想在家中自己醬一會(huì),但是又怕自己醬的不好吃,請(qǐng)高手賜教!

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    制作醬牛肉首先要注意牛肉的選擇,最好是牛腱子肉,醬的火候再大也不會(huì)爛的不成形,而且在切的時(shí)候肉和筋相間,非常的好看。醬牛肉的時(shí)候,首先把牛腱子肉和裝有大料、花椒、香葉、桂皮、山奈、砂仁等調(diào)料的紗包放到水中,水要沒(méi)過(guò)腱子肉,燒開(kāi)水后放入醬油,再加入蔥姜、冰糖等,轉(zhuǎn)為小火燉至三個(gè)小時(shí)后關(guān)火,等湯涼后把牛肉撈出就可以了,香味非常的濃郁,口感非常的好。

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