我不大會做菜，但現(xiàn)在搬出來住之后，我不得不自己做菜，但是我做的魚湯經(jīng)常會有苦味，這是什么回事，怎樣才可以祛除？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
魚湯是一種既美味又有營養(yǎng)價值的食物，對身體虛弱的人有很大的營養(yǎng)補(bǔ)充作用，可以多吃，還有魚湯中含有豐富的鈣，不低于骨頭湯，是各年齡段的補(bǔ)鈣佳品。出現(xiàn)魚湯苦澀，多半是魚剖腹產(chǎn)時沒有將魚膽祛除，或?qū)Ⅳ~膽弄破，而不能將整個魚肚清理干凈。可用白酒調(diào)鹽(少量)涂于魚肉上，靜置十分鐘左右，洗凈后即可不苦，也可加些蔥去味。