鮑魚是我們大家都非常熟悉的一種海產品，鮑魚不但味道鮮美而且還含有豐富的營養，經常吃鮑魚可以起到滋補和養生保健的功效，鮑魚有潤肺和養胃等效用，常吃鮑魚還可以起到抗疲勞的好吃呢，所以我們要學習一下如何采用鮑魚來做菜，鮑魚的做法有很多種，下文我們給大家介紹一下石斛鮑魚苦瓜湯的家常做法。
鮑魚有平肝熄風、止頭痛、除煩躁的效用，配合降火良藥石斛，有滋陰潤肺,益胃補腎,生津止渴,補五臟虛勞,清肺止咳,防感冒,抗疲勞的功效。
食材：石斛20克、黃豆50克、苦瓜500克、鮮鮑魚4-6個、豬瘦肉150克、生姜3片。
1石斛稍微漂洗一下;黃豆洗凈浸泡2小時;苦瓜去瓤，洗凈，切厚塊;鮮鮑魚由售者處理干凈即可;豬瘦肉洗凈，切塊;生姜洗凈，切塊。
2將洗凈的豬瘦肉，石斛，鮑魚，黃豆，苦瓜與生姜一起放進燉盅，加入冷開水2000毫升(約8碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可
3最后放入適量食鹽，此量可供4～5人用。鮑魚、豬瘦肉、黃豆、苦瓜等可撈起拌入醬油佐餐用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產品，那就是鮑魚了，我們知道鮑魚不但好吃而且還能起到滋補和養生等作用，鮑魚有多種做法，上文為我們詳細介紹了石斛鮑魚苦瓜湯的家常做法。
