蝦肉的營養價值是很高的，一般是都是可以直接使用的，但是不要一次性吃的太多的，因為里面含有一定量的膽固醇的，如果吃的太多的話，會引起血壓升高的，里面含有的鈣物質也是比較多的，平時應該少量的使用是比較不錯的，在炒菜的時候是可以多放一些的，注意一定要營養均衡才能保證身體的健康的，平時多吃一些綠色的蔬菜是對身體最有利的，平時注意多運動。