我們去福建旅游的時候，當地的特產花蛤挺好吃的，就帶回來一些新鮮的，想做給朋友嘗嘗。但是花蛤應該怎么制作味道好呢？

煎炒花蛤時佐料是非常主要的，需要加入適量的蠔油、海鮮醬和料酒等，在鍋中加水和生姜煮開后倒入花蛤，花蛤張開以后控干就可以進行爆炒。花蛤是營養充分的優良貝類食物，是高蛋白高微量元素的健康佳品，非常適合有淤血癥狀的患者進行活血化瘀，而且基本不含有脂肪，可以起到減肥瘦身的作用，也能夠降低血液的粘稠度以及膽固醇等有害物質的含量。