我對于竹筍是比較感興趣的，最近通說筍干也是比較好吃的，我想自己做做看，但又不會，我想了解一下 如何做筍干好呢？

您好！對于如何做筍干，這是特別簡單的事，第一，需要到市場買一些新鮮的筍，大小適中，將筍洗干凈后就可以下鍋焯一下，這是將筍中的纖維素去除，然后切片，放在外面晾干，起碼要一個月的晾干，等筍干徹底干了之后就會有一股清香的味道，然后再放在碗里用水浸泡，待筍干好了后就可以用筍干燉湯喝了，隨便是燉雞燉魚都是非常鮮美的菜肴。你可以用適量的香菇來調味，真的是非常的有營養的一道菜呀，一定要在吃飯之前喝一碗這樣的湯，簡直就是一種人生享受。