沒事的時候喜歡吃一些黑蒜，但是我一直也都是在外面買，請問在自己家里面應該要怎么做呢？黑蒜的家庭制作方法是什么？

新鮮的去皮大蒜，還有陳醋和白砂糖，大約腌制食物5天左右即可，腌制的時間越長顏色也就越深，黑蒜主要是可以選擇使用一些新鮮的生蒜，帶皮在一些高溫高濕的環境的發酵箱里面，自然的發酵60天到90天左右，將清洗干凈的帶皮的新鮮大蒜放到家用的電飯鍋中，跳到保溫的狀態放置10天到15天左右，也可以放在電飯鍋中用保溫鍵保溫15天左右，期間不要打開。