之前我在淘寶一些養生的店鋪里面，發現有一種叫做黑蒜的食物，據說他非常的有營養，所以也打算自己來買一點吃，請問黑蒜應該如何使用？

黑蒜也被稱為是發酵黑蒜，他非常的具有營養，好的，黑蒜首先要看它的外觀，一般來說它的外觀都非常的飽滿和圓滑，氣泡會比較的少，第二是色澤比較均勻，而且略帶有烘干的烤色，第二，它的氣味非常的撲鼻，而且聞起來非常的好，吃起來入口綿甜回味無窮，現在有一道菜叫做黑蒜瘦肉湯，在鍋中注入大約八成滿的開水放入黑蒜和瘦肉，燉上了兩點五個小時到三個小時左右。