弟弟比較挑食，不喜歡吃肉，但他非常的喜歡吃蓮藕，我想知道這經常吃蓮藕對身體有什么好處呢？蓮藕的營養價值高嗎？

蓮藕是一種秋冬季節常出現的蔬菜，蓮藕可以拿來生吃，也可以拿來炒菜或者是煲湯喝，蓮藕的口感很香脆，它含有風骨的營養，主要含有蛋白質，淀粉，維生素C這類的成分，所以說蓮藕是一種營養價值很高的低脂肪食品，蓮藕的藥用價值也是很高的，生吃蓮藕可以清內火涼血，而吃熟的蓮藕可以健胃消脾促進腸道的吸收，止渴生津，因為藕粉很容易消化，還成為了老年人，體質虛弱人的一種滋補品。