我很喜歡吃青菜，平常在家經常自己做菜吃，這天同學來我家做客，我便做了茄子，但是有個女同學說吃茄子會變胖的，是真的嗎？

茄子是一種營養極其豐富的蔬菜，常吃茄子會對身體有很多好處的。例如茄子里面的鉀，就會使人體內保持細胞的通透性，使細胞具有活性。另外吃茄子也會使體內的膽固醇含量下降，預防心血管疾病的發生。對于吃茄子會長胖的說法，是因為茄子是一種吃油的食物，只要在清炒茄子的時候少放油就可以，也可以把茄子蒸熟，在清炒，這樣會不失原味。吃茄子最好不要削皮，茄子皮也是對人體有很大好處的。