對于肝炎患者來說，豬肝這種食物并不適合吃。嚴格來說，肝炎患者必須要少吃動物內臟，因為動物內臟當中含有較多的膽固醇，如果膽固醇攝入過多，那么本來就已經受損的肝臟負擔會越來越重，到最后肝臟的功能很可能徹底消失，還容易導致脂肪代謝紊亂。肝炎患者除了不能吃動物內臟之外，辛辣、油膩、刺激性的食物都不可以吃，千萬不要因為滿足自己的食欲而讓病情加重。