炒杏鮑菇用不用焯水
“今天我下班之后買了兩個杏鮑菇回來，想炒著吃，可是我們家里之前炒別的蘑菇的時候都是先焯下水，杏鮑菇我還第一次在家里做，我想知道炒杏鮑菇用不用焯水呢？
2018-07-27
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
您好！炒杏鮑菇不是必須要焯水的，只要炒熟就可以了。但還是焯水做比較好吃，雖然焯水的過程中會有一定的營養素損失，但還能改善蘑菇的口感和味道，而且容易炒熟，相對安全 。
2018-07-27