芝麻屬于我們飲食上最常見的食物種類，因為芝麻味道很香醇，所以，能夠做出很多美味食物，但是，黑芝麻吃了味道很好意外，還有著驚人的保健效果，究竟黑芝麻的功效與作用是包含哪些呢，怎么吃黑芝麻比較科學呀。
黑芝麻是一種飲食上的美味食物，并且對于人們的身體還有著良好的益肝、補腎、養血潤燥、烏發養顏的作用，在黑芝麻的功效與作用上，是屬于一種效果很好的保健食物，且在飲食之中，黑芝麻具備了比較神奇的功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;
新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益;黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。
適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用;適宜婦女產后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
飲食上多吃黑芝麻的功效與作用是很好的，但是，我們要對黑芝麻有所認識，正確的食用黑芝麻，對于我們的身體健康有著比較好的幫助，這些現象希望我們要多去了解，以免盲目食用，反而對身體不利。
