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牛奶和香蕉可以一起吃嗎

作者:小龍  時間:2014-04-29 10:45:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牛奶是常見的營養(yǎng)飲品之一,常喝牛奶可以幫助我們及時補充身體所需鈣質(zhì),每天一杯牛奶,可以讓我們的身體更為強壯。而香蕉是最受人們喜愛的水果之一,經(jīng)常吃香蕉不僅有益于大腦的發(fā)育,還能有效防止便秘,促進胃消化,那這兩種神奇的東西究竟能不能在一起吃呢?下面就讓我們一起來聽聽專家是怎么說的吧。

很多人都喜歡把牛奶和香蕉打成糊糊狀當代餐吃,其實這樣吃是可以的,但是香蕉和酸奶搭配在一起的話就會造成消化不良或者是脫水的現(xiàn)象。因為在牛奶里面的蛋白質(zhì)80%屬于酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下的時候,也就是當牛奶和酸奶搭配,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收。

香蕉和牛奶是可以一起吃的。如做成牛奶香蕉糊。牛奶香蕉糊這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養(yǎng)素。香蕉和牛奶也可以同食,但是香蕉和酸奶同食會導(dǎo)致消化不良或腹瀉。因為牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,也就是當牛奶遇酸時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

看過了專家的解答后,大家的擔心就迎刃而解了,想必您已經(jīng)意識到,香蕉可以同牛奶一起吃,不僅可以吃,而且還能吃出健康,所以我們應(yīng)該利用這兩種東西讓自己變得更加健康,而且相比之下比單吃一種食物更健康,所以請大家放心食用吧!

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