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鴨肉的營養價值及適用人群都有哪些?

作者:張洲瑜  時間:2013-12-11 09:35:17  來源: 大眾養生網

鴨肉具有很高的營養價值,經常食用,可以起到除濕解毒、滋陰養胃的功效。特別是夏季飲食,小編首推鴨肉。以下是關于鴨肉的營養價值及適用人群介紹,非常實用的飲食知識。

鴨肉的營養價值

1、鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。

2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。

3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

鴨肉的適用人群

一般人群均可食用

1、適用于體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。

2、同時適宜營養不良,產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用。

3、還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用。

4、對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛.腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。

5、感冒患者不宜食用。

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