黃瓜是一種非常健康而有營養的果蔬，在日常生活中我們常常離不開它的身影，當下正是黃瓜成熟的季節，所以我們就來用它做一些美食吧，而黃瓜皮蛋湯就不錯，那么做法有哪些呢？
黃瓜皮蛋湯，是一道菜品，簡單易做，營養豐富。其主料為黃瓜300克；輔料為松花蛋（鴨蛋）100克；調料有鹽2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蠶豆)20克，植物油30克。
做法一
黃瓜皮蛋湯
制作材料：
主料：黃瓜300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）100克
調料：鹽2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蠶豆)20克,植物
黃瓜皮蛋湯有關圖片(19張)油30克
制作方法：
1.將黃瓜洗凈，再改成4厘米長的片待用；
2.將皮蛋去殼，改成8塊；
3.撲干豆粉，下油鍋炸好待用；
4.燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸后加入鹽、味精、胡椒即可。
制作工藝：
1.皮蛋撲干豆粉時一定要撲好，以免炸后煮湯脫粉；
2.黃瓜不能久煮，久煮無清香味；
3.本品有油炸過程，需備植物油約150克。
做法二
原料：
黃瓜一根、無鉛皮蛋一個、姜末、蔥花、鹽少許。
做法：
1、將黃瓜去皮后切成塊；皮蛋洗凈后切成塊備用；2、鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。
3、放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。
4、放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋。
5、撒上蔥花味道更加鮮美哦。
