小茴香的礦物質含量高，還有胡蘿卜素，能夠促進消化，但是很多人不喜歡小茴香的味道，小茴香籽可以用來煮魚，它特別的味道也能夠增加人們的食欲，但是也要注意一些過敏現象。
一、小茴香籽怎么吃
茴香含有礦物質、紅蘿卜素、揮發油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能溫腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開胃，治療膀胱炎。種子加大麥茶沖泡，可增加母親的奶水。哺乳的母親，很適合飲用茴香茶;可幫助消化，幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳，也可加入少量肉桂壓味。由于氣味獨特濃厚，若調制成復方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉?？谖吨氐牟秃蠼酪涣＼钕阕涌梢韵跉?。最適合拿來煮魚，此外拿來烤面包、制作點心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食欲。
二、小茴香的用藥禁忌：
1、不良反應
過敏。
2、陰虛火旺者禁服。
3、《本草匯言》
“倘胃、腎多火，得熱即嘔，得熱即痛，得熱即脹諸證，與陽道數舉、精滑夢遺者，宜斟酌用也。”
4、《本草述》
“若小腸、膀胱并胃腑之證患于熱者，投之反增其疾也?！?/p>
5、《得配本草》
“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。”
6、由于多食茴香會有損傷視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質食之，每次食用的量也不宜過多。
