人們的物質(zhì)生活水平提高了，對(duì)美食有了更高的需求，現(xiàn)在的人越來(lái)越喜歡吃了，比如臘肉就特別受人歡迎，茶樹(shù)菇炒臘肉是美食中的精品，下面為你揭曉具體做法。
一、茶樹(shù)菇炒臘肉美食做法
（1）泡辣椒切斜段，茶樹(shù)菇洗凈，切去根部。臘肉切成薄片，香菜洗凈去根切碎，香芹切段。
（2）中火燒熱鍋中的油，燒至六成熱時(shí)，將蔥花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香。
（3）放入臘肉片大火爆炒片刻，隨后倒入茶數(shù)菇，調(diào)入生抽和料酒，翻炒均勻。
（4）鍋中再調(diào)入少許清水和香芹，中火慢炒五分鐘，加入雞精及其他調(diào)味料，撒入香菜碎即可出鍋。
二、茶樹(shù)菇炒臘肉的做法步驟
1茶樹(shù)菇洗凈，滴干水分。
2臘肉切小塊。洋蔥、青辣椒洗凈切絲。小米辣剪成絲。
3鍋里少量油5分熱，加臘肉煸至臘肉透明誘人。
4臘肉撈出備用。
5用煸出的臘肉油，加洋蔥翻炒至洋蔥出香味。
6加青辣椒和小米辣翻炒1分鐘。
7加茶樹(shù)菇翻炒2分鐘，加適量鹽翻炒均勻。
8加臘肉翻炒均勻即可。
三、茶樹(shù)菇炒臘肉的做法
茶樹(shù)菇一種高蛋白，低脂肪，低糖分天然食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，味純清香，口感極佳，用來(lái)炒臘肉，葷素搭配，鮮香適口。
1.臘肉洗干凈先在清水里煮熟，然后切成薄片，洋蔥和青椒切絲，干辣椒切段，姜蒜切絲。
2.茶樹(shù)菇洗干凈，茶樹(shù)菇的菌把比較臟，要一根一根的洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，把茶樹(shù)菇焯一下水，撈起來(lái)瀝干備用。
3.鍋里放少許油，再把肥臘肉倒下去，等爆出的油差不多的時(shí)候，就放少許豆瓣和剛準(zhǔn)備好的作料炒香之后，放入洋蔥和青椒，炒的差不多的時(shí)候，放茶樹(shù)菇下去。
4.然后放少許老抽，白糖繼續(xù)炒，直到熟了可以吃了為止，最后放少許鹽和味精調(diào)味就可以起鍋了。
