榴蓮果肉味道鮮美而有營養，而且榴蓮外殼仍然有很大的作用，它能用來煲湯，常見的就是榴蓮殼雞湯，榴蓮殼不同于果肉，它有敗火的功效，下面介紹一下榴蓮殼煲雞湯的做法。
榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
所需食材：老母雞半只、榴蓮殼四分之一個、榴蓮核2顆、蜜棗2粒、鹽適量
菜譜做法
1、雞洗凈剁小塊，淖水；
2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；
3、大火燒開后轉小火60分鐘，最后加入枸杞，調入食鹽。
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