老母雞和玉米進行搭配來煮湯的話，湯是非常美味的。玉米可以吸收雞湯中多余的油分，顯得更加的飽滿和香溢。老母雞玉米湯對于一些手術(shù)過后的朋友，補充營養(yǎng)效果是很好的。
第一種做法：
1.雞去皮，去油，斬大塊。玉米斬四段。涼水泡干黃花菜，紅棗，蓮子，枸杞，花菇。
2.燒開一些水，抄一下雞肉。
3.再燒開一些水，下雞肉，玉米，蓮子，花生，姜。小火燉。
4.1.5小時后下黃花菜，紅棗，枸杞，花菇，冬瓜。
5.0.5小時后下鹽至適量。關(guān)火前可下奶油白，牛奶少許。
說明：雞，玉米棒，紅棗，花生，姜必有。黃花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。此湯醇厚，后味很好。
下面講第二種做法：
原料：雞半只，玉米，紅棗，生姜，鹽。
1、玉米洗凈，切成段。2、紅棗、在冷水中浸泡至泡發(fā)。
3、雞肉切成小塊。
4、雞肉焯水后備用。
5、湯鍋中加足量水，放入雞肉、紅棗生姜片大火煮開。
6、撇去表面的泡沫，轉(zhuǎn)小火10分鐘。
7、加入玉米段，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至玉米軟爛，加入適量的鹽即可。
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