牛排一直是備受喜愛的食物，而且不同牛排的做法腌制配料也是不一樣的，所以如果你是牛排的鐘愛者，那么不妨了解下文所介紹的不同牛排腌料的配方以及做法吧。
國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克
2.檸檬1個
3.甜豆3莢
4.玉米筍3支
5.胡蘿卜3片
調味料:椒鹽1小匙
法將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鐘取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁
二、奶酪牛排
制作方法：
1.平底鍋燒熱，放少量的橄欖油，油熱后放入牛排，盡快用高溫將兩面煎老，這樣可以鎖住里面的湯汁。然后改小火慢慢煎，給狗狗吃一般六七成熟就可以了，如果腸胃比較敏感的狗狗建議把牛肉煎成十成熟。2.取出牛排，用吸油紙把牛排的油盡量吸收掉，因為過多的油會加重狗狗腸胃的負擔。趁熱在牛排上放奶酪片，這道菜一定要等牛排里邊也冷下來再給狗狗食用，以防里邊的湯汁燙傷狗狗。
三、鮮橙牛排健康小語：牛肉中含有豐富的蛋白質，維生素。冬天人們運動少，吃的好，年底工作精神壓力大，人最易上火，長潰瘍。現在不妨試一下鮮橙牛排。因為甜橙其性涼有生津止渴、舒肝理氣的作用。
原料：牛排5片橙子2個
制作方法：
1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。
2.橙子洗凈后，一個榨汁待用，另一個切成四等分后取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。
3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盤。
4.最后洗凈炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下后，立刻撈起，撒在牛排上即可。
1、首先選上好牛肉一塊----牛眼肉，不過大家要是第一次做可以用普通牛肉，切成3-5厘米厚的塊，直徑可以為10-15厘米，用厚刀背多拍，把經絡拍斷，之后反過來拍，程序一樣，
2、用黑胡椒和鹽撒在表面上腌制，半小時后，
3、平底鍋少下油，放入牛肉，煎制，反面，乘出，
4、把鮮橙（建議新奇士進口橙）扎出汁，到入鍋中，加入紅葡萄酒，黑胡椒！
