五指毛不是我們平時吃的桃，但是它的養生價值卻很高，能夠止咳化痰，強筋壯骨，健脾效果很好，五指毛桃最常見的做法就是煲湯，和豬骨一起是最好的搭配。

材料

五指毛桃5-6根，枸杞少許，豬骨頭400克，土伏苓2片，蜜棗1顆，鹽少許

做法

1.五指毛桃洗凈后，用冷水泡15分鐘.

2.其他材料洗干凈后，用泡好的五指毛桃一起放到鍋里，加入清水.

3.大火煮開后，用勺子把浮沫撇掉.然后轉中火煮1.5小時.最好加少許鹽即可.

菜譜簡介五指毛桃，別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布萬綠湖區山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得象五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時象毛桃時而得名，氣味辛甘，性質溫和，香氣四溢，其成份：含有機酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等。《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。全國名中醫鄧鐵濤教授在治療重癥肌無力癥及多種慢性病中多用此藥物。以它來煲豬腳，不但味道鮮美，更為夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血的湯品。客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產后少乳等病癥都有一定的作用。

材料

五指毛桃，薏米，豬腳，豬骨，鹽

做法

1、肉類先飛水。

2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲燒開后，慢火熬兩個半到三小時。

3、最后加鹽調味即可。

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